台北のホルモンメニューが充実の老舗米粉湯店・・・林家米粉湯

夕食を食べに林家米粉湯に行きました。創業1970年の人気老舗米粉湯店です。場所はMRT大安森林公園駅から歩いて5分程のところにあります。



5時半ごろ来たところラッキーな事に客は1人だけでした。店主は気さくな感じで客と談笑を楽しめる感じに見えました。


調理場です。調理場には冷蔵ケースが置かれています。

ホルモン！！

冷蔵ケースは調理場の外からも見ることができ、店内に入る時目に入ります。中にはさまざまな部位のホルモンが大量に収納されています。グロテスクに感じる人も多いかもしれません。大きいホルモンがグロテスクさを増幅させています。

米粉湯

メニューは麺類、スープ類、小菜類です。米粉湯を注文しました。米粉湯は林家米粉湯がお勧めするメニューの1つです。米粉で作られた麺がたっぷり入っています。素麺のようにあっさりしています。米粉の麺は粘度が低いためかブチブチ切れやすいです。スープは見た目は味が濃いそうですがとても濁っているだけで味はあっさりしてます。わずかに豚骨スープのような感じもします。

大腸と油豆腐

小菜類の大腸と油豆腐を注文しました。甘辛のタレ、ネギ、パクチー、生姜が付けられています。甘辛のタレと大腸のコンビネーションがよく食が進みます。この店の小菜類のメニューは大腸、粉腸、脆腸、頭骨肉、豬舌頭、粉肝、豬心、脆管、軟管、大腸頭、鯊魚煙、豬肺、滷豬血、滷蘿蔔、油豆腐、肝連といったものがありホルモン使用のメニューが非常に充実しています。ホルモン好きにはたまらない品揃えでしょう。この店のお勧め小菜は大腸、脆腸、大腸頭です。






住所：台北市大安區建國南路二段7號
電話：886-2-2706-1001
営業時間：7:00-20:00