台北の有名ワンタン麺・・・奇福扁食

今日は昼食を食べに奇福扁食に行きました。この店は台北で有名なワンタンで場所は中正紀念堂の近所にあります。MRTの中正紀念堂駅からだと歩いて5分前後です。中正紀念堂の観光ついでに奇福扁食にも行くといいでしょう。


1時半過ぎに到着したことろまだ多くの客がいました。外装は濃い茶色の木造と白壁で味があります。


メニュー看板を見ると低価格ばかりで注文しやすいです。



内装も壁は濃い茶色の木造と白壁で床も濃い茶色で椅子、テーブルも茶色、白となっており内装、外装とちゃんとコーディネートされており良い雰囲気です。40人程度収容できます。


テーブルには胡椒、ソース等の調味料がセットされています。

金魚？

オーダーシート

オーダーシートの1から4がワンタンを使ったこの店の大人気メニューです。4種類のワンタンの具と4種類の調理法があり、好きな組み合わせを選んで注文します。具は鮮肉、鮮蝦、干貝、金魚です。鮮肉は肉団子で鮮蝦はエビで干貝はホタテです。金魚は金魚の肉は使われていません。肉団子が入っています。ワンタンの皮が金魚のような形をしてるから金魚と名づけられています。調理法は麺なしスープあり、麺ありスープあり、麺ありスープなし、ラー油和えです。

小菜

小菜を最初に注文しました。豆腐と卵と昆布が甘辛く美味しいです。豆腐は豆乾という種類の豆腐で薄く圧縮させてある製法で蒲鉾のように硬く歯ごたえがあります。ワンタンが運ばれてくるまでの間、

金魚扁食湯麵

麺ありスープあり金魚を注文しました。麺、野菜、竹輪、ワンタン等が入ってます。ワンタンは柔らかく中の肉団子は肉汁たっぷりです。麺はこしも強くなく柔らかく食べやすいです。太いソーメンのような感じです。スープは関西うどんの汁のように薄味ですがこくがあり非常においしいです。最後まで楽に飲み干すことができます。パンチを効かせてたったら胡椒を入れるといいでしょ。

金魚扁食乾麵

麺ありスープなし金魚を注文しました。麺ありスープあり金魚の場合と比べるとスープがなくて肉そぼろが入っています。麺は暖かいです。肉そぼろは濃い味で甘めです。ワンタンは相変わらず柔らかく中の肉団子は肉汁たっぷりです。個人的にはスープありの方が好きです。





住所：台北市中正區寧波西街17號
電話：02-2356-3840 
営業時間：午前10:30-3:00 午後4:30-8:00 
ホームページ：http://chyi-fwu.com/